La stessa pasta che il week end e nei giorni di festa...
Nel nome della buona cucina e della convivialità
Ingredienti di primissima qualità:
la scelta degli ingredienti è essenziale per la corretta riuscita delle ricette scelte. Non basta che siano freschi, Bio o a Chilometro Zero.
Da RAFFA, PASTA...E BASTA! abbiamo una conoscenza approfondita dei metodi di allevamento, coltivazione, conservazione e classificazione dei prodotti che scegliamo. Solo così possiamo assicurare una selezione di alta qualità e freschezza.
“Noi siamo quel che mangiamo”!
E’ da qui che nasce l’idea di Raffa, pasta e…basta:
un modo di mangiare che sia prima di tutto sano e legato alle tradizioni di una volta
La cura dei prodotti
I prodotti di pasta e basta che nascono da grani biologici locali macinati a pietra garantiscono un’alimentazione più sana ed equilibrata, preservandone il gusto autentico
La scelta degli ingredienti
Scegliamo con cura i cereali , farine complete del germe, della crusca
e quindi di tutte le sostanze nutritive, i sali minerali e le fibre.
Passione per la pasta e del “lavoro con il cuore”:
la bontà del prodotto finale non dipende solo dagli ingredienti, dalle ricette e dalle tecniche di preparazione. E’ importante che, sia durante la realizzazione che nel servire i nostri prodotti, ci siano sempre l’amore e la passione nel realizzarli. Anche preparare l’impasto (ad esempio) e’ un momento di gioia, scherzi ed unione.
